Ищу рецепт закваски для кваса

Ищешь какой то рецепт? тогда пиши сюда

Ищу рецепт закваски для кваса

Сообщение Анна » 23 июн 2010, 16:12

Подскажите кто умеет делать домашнюю закваску для кваса? Ту к которой потом добавляешь сахар, сухой магазинный квас и готово.
Я каждый год её ищу у кого-нибудь, а хочется научиться самой.
Анна
 
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 21 июн 2010, 11:52

Re: Ищу рецепт закваски для кваса

Сообщение alex » 23 июн 2010, 16:13

На 5 литров воды половина банки магазтнного кваса (квасное сусло). Кипятим воду, охлаждаем, добавляем пол банки сусла, 1-2 стакана сахара (по вкусу, кто как любит) и 10г дрожжей (еще можно добавить 10-15 изюминок). На 1-2 в теплое место, затем разливаем в бутылки и в холодильник. Приятного аппетита!
alex
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 21 июн 2010, 11:01

Re: Ищу рецепт закваски для кваса

Сообщение Повар » 23 июн 2010, 16:14

очень просто!(научила мама и сама делаю уже лет5) Прост берем 3-х литровую банку, туда сахар, сухой квас или лучше солод, изюм, дрожжи(лучше не сухие, т.к. с нии велика вероятность переборщить), кусок черного хлеба и на день на солнышко. первая партия получается при жаре-к вечеру, при не жаре - за сутки. пробуйте на здоровье!
Аватара пользователя
Повар
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 21 июн 2010, 10:55

Re: Ищу рецепт закваски для кваса

Сообщение Анна » 23 июн 2010, 16:14

А есть у кого-нибудь рецепт закваски без дрожжей?
Анна
 
Сообщения: 47
Зарегистрирован: 21 июн 2010, 11:52

Re: Ищу рецепт закваски для кваса

Сообщение alex » 23 июн 2010, 16:15

Насколько мне известно, кваса без дрожжей не бывает
alex
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 21 июн 2010, 11:01


Вернуться в Ищу рецепт

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1